kulinarny przelicznik ...
Wszystkie podane wielkości zgodne są ze standardami amerykańskimi. Standardy angielskie czy australijskie nieco się różnią, ale... jeśli będziemy się posługiwać swoimi ustalonymi miarkami, szklankami, łyżkami, z pewnością powstanie kulinarne dzieło zgodne z przepisem...
Wyjaśnienia i podane skróty:
cup - specjalna miarka kulinarna, odpowiednik - szklanka o pojemności 240 ml.
tbsp (tablespoon) - specjalna miarka, odpowiadająca łyżce stołowej (do zupy)
tsp (teaspoon) - specjalna miarka, odpowiadająca łyżeczce do herbaty
oz. - uncja, miara amerykańska; wiele wag kuchennych ma zamienniki uncje na gramy, ale nie wszystkie
g - gram, miara według standardów europejskich
Wszystkie miarki, szklanki, łyżki winny być wypełniane płasko, wyrównane do rantu. To ważne, by utrzymać odpowiednią wagę. Jeśli nie dysponujemy miarkami amerykańskimi, możemy z powodzeniem odmierzać potrzebne składniki łyżkami stołowymi i łyżeczkami do herbaty.
Oto odpowiedniki:
1 cup = 237 ml (8 uncji)
1 łyżeczka (tsp) = 5 ml
1 łyżka (tbsp) (Australia) = 20 ml (4 łyżeczki - tsp)
1 łyżka (tbsp) (USA) = 15 ml (3 łyżeczki - tsp)
1 uncja (oz.) = 28 gram
8 uncji (oz.) = 227 gram
1 funt (lb.) = 16 uncji (oz.) = 454 g
1 płaska łyżka = 3 płaskie łyżeczki (tsp)
1/16 cup'a = 1 płaska łyżka (tbsp)
1/6 cup'a = 2 łyżki (tbsp) + 2 łyżeczki (tsp)
1/8 cup'a = 2 łyżki (tbsp)
1/4 cup'a = 4 łyżki (tbsp)
1/3 cup'a = 5 łyżek (tbsp) + 1 łyżeczka (tsp)
3/8 cup'a = 6 łyżek (tbsp)
1/2 cup'a = 8 łyżek (tbsp)
2/3 cup'a = 10 łyżek (tbsp) + 2 łyżeczki (tsp)
3/4 cup'a = 12 łyżek (tbsp)
1 cup = 16 łyżek (tbsp)